ローザのわくわくキッチン

夏野菜の簡単ちらし寿司

• Posted on 1st 8月 2012,
• written by yamanochikara
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連日の猛暑ですがまだ夏は始まったばかり。しばらくはスタミナを温存して乗り切りたいですね。 熱中症が心配で水分補給に気を取られていると食欲が落ちてきませんか? そんなときは、キッチンに立つ…
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おこわ＜強飯＞は日本の伝統食

• Posted on 1st 10月 2011,
• written by yamanochikara
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この季節に絶対一度は食べたいものが「くりおこわ」ですね くりのほの甘さと餅米のずっとりほかほかっとした食感がくちにひろがるとだれでもお・い・し・いっ!　とおもわず口にします ・お祝いごと…
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夕暮れ時に夏野菜を肴にワインはいかが・・・

• Posted on 1st 9月 2011,
• written by yamanochikara
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夏も終わりかけています。今年は雨が多くて、草が苅っても苅ってもぐんぐんのびて、熱中症にはなりたくない!　と自分で勝手に言い訳している間に野菜たちはみるみる草のかげに。 それでも夕方になっ…
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午後のティータイム

• Posted on 2nd 8月 2011,
• written by yamanochikara
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ハーブティーと、ヤギミルクでつくる「ヨーグルトムース」で午後のティータイム アロマテラピーでは心身の健康を保つために外用としてエッセンシャルオイルを使い、内用にハーブティーを用います。最…
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梅干しづくり

• Posted on 1st 7月 2011,
• written by yamanochikara
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作手に暮らして15年・・・ということはもう15回は梅仕事しているんですね。 梅干し、梅酒、梅ジュース、梅酵素、かりかり梅といろいろやってきました。 今年は梅干しと梅酵素にしぼりました。こ…
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レモンスクエア

• Posted on 31st 5月 2011,
• written by yamanochikara
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生口島の無農薬完熟レモンを使って、おいしい焼き菓子を作りました。 とっても簡単なので、みなさんも作ってみてくださいね。 材料と分量 （直径20センチの角型1台分） -----------…
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被災地を想って作ったレモンジャム

• Posted on 27th 4月 2011,
• written by yamanochikara
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東日本大震災で被災された方々になにか少しでも気持ちを届けたいとねがって、いつも無農薬の レモンを送っていただいている、瀬戸内海生口島へ柑橘類を採りに行ってきました。 おだやかな美しい自然…
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有機大豆の味噌づくり

• Posted on 1st 3月 2011,
• written by yamanochikara
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今日もつくでは朝の外気温が氷点下5度、今年はこの15年間でも前代未聞なくらい積雪の多い冬です。 この極寒の2月はみそづくりの季節でもあります。 極上の有機の大豆と塩と麹だけでつくる味噌は…
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寒くなればなるほど、甘く、おいしくなる白菜漬け

• Posted on 31st 1月 2011,
• written by yamanochikara
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相変わらず寒い日が続きますね。 今月のワクワクキッチンは、白菜の漬物作りです。 簡単に作れて、しかも美味しい冬の代表選手。毎日の食卓にもとても重宝する一品です。 材料 白菜 自然塩(白菜…
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沢庵を漬けよう

• Posted on 25th 12月 2010,
• written by yamanochikara
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12月に入るといよいよたくあん漬けの季節 9月に種まきしたたくあん用のだいこんが畑で待っています 晴れた日を選んでだいこんを抜き井戸水でせっせと洗います 冷たい水で手がぽかぽかしてきます…
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